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乔伊去了饺子馆，饺子馆现在速冻饺子卖的很好，从最开始的每天每种馅是五盒，变成了每天每种馅十盒，而且销量也很快。

大部分人都喜欢把饺子买回家去煮，这样还可以在家里做其他的菜，可以省一部分钱，所以乔伊的速冻饺子特别的受欢迎。

很多其他的饭店也模拟了乔伊的这种形式，去出售自己店里的产品，但是其他的东西没有饺子这么实惠，饺子还是比较受欢迎的。

做了一段时间的实验，乔伊就想着扩大规模。

扩大规模就需要租场子，建生产线，这可需要不少钱。

乔伊手里虽然有一部分钱，但是她不确定自己可不可以扛下这么大的一个事业。

当时香肠厂是因为有政府的帮忙选了地方，建了厂，但是现在这个速冻饺子，完全就是自己一个人的事业，她觉得压力很大。

顾慎之最近又要出去跑车了，现在运输的利润还是挺大的。

毕竟现在有车的人不多，所以他跟何强看到什么比较合适的东西就准备运到南方去，这样从中赚一笔差价。

晚上，乔伊回到了家，顾慎之也回来了。

“乔伊，我想跟你说件事儿。”

“怎么了？”乔伊抬头看着顾慎之。

“我要去跑车了，我跟何强上了点货，准备运到南方去。”

乔伊笑了笑，“这次准备去几天。”

“至少一个星期吧。”

乔伊点点头，从自己兜里拿出来，一点钱递给了顾慎之。

“可以作为你的本钱。”

顾慎之笑着，把钱接了过来，“还是我媳妇儿好，给我这么多钱，你放心，等我过几天回来以后，肯定给你带回来更多的钱。”

乔伊看着自己的丈夫，“那你们可要注意安全在外面。”

顾慎之点点头。

乔伊看着顾慎之说了自己心中的想法，“饺子馆那速冻饺子卖的挺好的，我想加大生产，你觉得可以吗？”

顾慎之看着乔伊，“要不就先从小做起，你可以先租一个小厂房，然后雇几个包饺子的，先小规模生产，如果真的卖的特别好的话，我觉得你可以完全再做大。”

乔伊点点头，“行，那先按你这个来做也行，毕竟这是一个新的想法不知道可不可以卖的好，要是卖的好的话，那再扩大也来得及。”

乔伊觉得顾慎之这么一说，她突然不纠结了。

第二天乔伊就出去找厂房了，现在可没有那种规模又大又干净的厂房，很多都是民房，然后需要自己清理装修一下。

乔伊找了一天，找了几家都不太合适，要不就大，要不就小。

她想找一个，离现在饺子馆近的地方，但是现在饺子馆在市中心，所以不太好找。

但是困难总是会被克服的，在乔伊找了几天之后，她终于找到了一个，离饺子馆近的厂房，里边是空的，以前也做过食品加工，看着面积有两百平左右。

乔伊看了第一眼她就相中了，商量好价格以后，直接就租了下来。

然后就是开始找人装修，刮大白，铺地面，然后建流水线，最简单的计划就是先雇佣一些包饺子的工人。

这种流水线的饺子，她也希望在每个饺子的数量和重量上都是统一标准的，所以需要那种熟练的包饺子的人，至少是需要有多年工作经验的家庭主妇。

而且饺子也可以分一斤装，两斤装的，盒子这边也是重新定制了一些。

回农村劝婆婆

乔伊回到了饺子馆以后，她和店里的工作人员商量了一下，看看有谁愿意去工厂那边每天包饺子。

如果公子一样的话，当然了，谁也不愿意去，因为在这边每天包的数量都是有限的，店里在忙，可能也是有休息的时间。

可是去了工厂，大部分时间可能都是要包饺子，所以比较累，很多人都不愿意去。

乔伊知道大家出来干活，无非就是为了赚钱，如果把工资定得高一些，可能愿意去的人就多一些，所以乔伊在工厂那边给工人的工资比饭店这边要高了一点。

还好有两个人愿意去那边，乔伊就带着那两个工人开始了第一批的速冻饺子生产。

第一批饺子，乔伊准备做一些不是太复杂的馅，而且包括和面的软硬厚度，饺子皮擀的薄厚，劲道不劲道，这都是乔伊需要考虑的。

因为以后如果要批量生产的，可能就所有的东西都是统一的。

她记得自己以前吃过速冻水饺，有一些速冻水饺的品牌，做出来的东西，真的是很好吃，但是有一些就煮熟以后就很不好吃，而且饺子皮有的也是特别软，不是很筋道。

反正乔伊觉得自己要把这个做好也是挺难的，挺不容易的。

她还特意去一些设备的厂家看了一看，很多东西暂时都没有卖的，都需要自己去研发，也许南方别的地方有，自己现在也不知道。

毕竟现在信息不发达，电视里也没有那么多什么致富信息啥的，所以乔伊只能靠自己。

她觉得虽然有些难，但是只要自己坚持下去，也许还是会成功的。

张艳丽回到了农村，她不知道乔伊已经把速冻饺子的这个厂子建了起来。

她回去以后跟王铁柱商量着，要不要回省城。

王铁柱看着自己母亲不同意的样子，他也犹豫了。